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¿Qué es el FEEDLOT? |
El Feedlot es un sistema intensivo de producción de carne según el cual los animales se encuentran en corrales para su engorde. El total del alimento consumido es suministrado diariamente por el hombre bajo un estricto control sanitario y nutricional basado en dietas de alta concentración energética (generalmente basadas en maíz) y alta digestibilidad. De esta manera también se está dando un valor agregado a ese cereal. La proteína vegetal se convierte en proteína animal la cual es de alto valor biológico. |
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Se busca que la alimentación sea la más ajustada posible para producir la mayor cantidad de carne en el menor tiempo y al menor costo posible, maximizando la ganancia diaria; hasta lograr un peso vivo determinado con el grado de engrasamiento que pide el mercado. En ese momento, el ganado engordado se encuentra listo para ser enviado a faena.
En Argentina se practica con altas suplementaciones en momentos estratégicos, hasta llegar a la terminación a corral. La alternancia se debe a que el país dispone de excelentes pasturas que nadie quiere dejar de aprovechar. Por eso, en la mayoría de los casos los productores recurren a la terminación a corral como un complemento ideal para aumentar las cargas o receptividades de sus campos. Utilizan las pasturas para criar y recriar la hacienda y dejan los últimos kilos para alcanzarlos con granos. Se consiguen así terminaciones uniformes y de calidad, valoradas en el mercado de hoy. |
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